Conférence “Quel élevage pour une agriculture durable et adaptée au contexte énergétique ?”

La Ferme de Sarliève, société coopérative d’internet collectif, en polyculture élevage, a vu le jour en novembre 2021. Elle expérimente son atelier ovin, conçu comme un co-produit du cycle végétal de la ferme dédié aux productions alimentaires, interrogeant son approche agronomique, sa fertilisation, son assolement, l’entretien des espaces naturels, son modèle socio-économique, ses relations aux citoyens, son système commercial. 

L’élevage est au cœur de nombreux enjeux sociétaux, dont le changement climatique et l’utilisation d’une part importante des surfaces cultivables. Cette analyse montre qu’il est possible de redessiner le rôle et la place des activités d’élevage afin de mettre en avant son rôle nourricier et les nombreux services qu’il est capable de nous rendre. Mais les conséquences sont importantes et de divers ordres.

Animé par Marc Benoit

A l’IADT (51 Bd François Mitterrand, 63000 Clermont-Ferrand)